Som svar til cep.
Hejsa,
Ja, hvad gør man? Min første tanke er at invitere hende på besøg på et fransk gårdmejeri, hvor hun kan mærke stemningen og passionen for håndværket, og bagefter sikkert vil elske at smage produktet.
Hvis det ikke lige er muligt så ville jeg begynde med friskoste (mozzarella, burrata, flødeoste mv). Lav små lækre retter, hvor hun stille og roligt finder ud af, at det ikke er så slemt. Næste skridt er smeltet ost fx på små bruschettaer med andre ingredienser på, så osten ikke ‘fylder’ for meget.
God rejse – for det er jo faktisk en rejse at bevæge sig ind i osteuniverset…
Mange glade ostehilsner
Camilla