Af: cep
Hvad søren gør man med en veninde (i alle andre sammenhænge passioneret francofil), der ikke spiser ost? Det kan til tider være ret svært at sammensætte en menu helt uden brug af ost. Men ellers,...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til cep. Hejsa, Ja, hvad gør man? Min første tanke er at invitere hende på besøg på et fransk gårdmejeri, hvor hun kan mærke stemningen og passionen for håndværket, og bagefter sikkert vil...
View ArticleAf: Lene Rix Flarup
Tak for denne blog! Jeg ved ikke om dette opslag kan godkendes: der var en der efterlyste oste online. Klingenberg Ost har en fremragende hjemmeside, og man kan abonnere på en månedlig ostekasse....
View ArticleClik here to view.
Af: Ostesnak
Som svar til <a href="https://ostesnak.dk/bag-om-bloggen/#comment-89720">Lene Rix Flarup</a>. Hej Lene, Du er velkommen til at give dit besyv med, og ja, Klingenberg er en af flere, der...
View ArticleAf: Erik Hansen
jrg leder efter en gammel ost der er minimum 2 år og ikke er tør, når jeg tager hul på sådan en ost som er vacumpakket holder jeg den fugtig ved hjælp af bagepapir og en fugtig karklud, men den ost kan...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til Erik Hansen. Hej Erik, Det lyder som en rigtig fin måde at holde din ost i god form på! Jeg kan desværre ikke hjælpe dig med et konkret bud – andet end at tage en snak med din ostehandler....
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til Steffen Sørensen. Hej Steffen, Tak for din besked. Ja! Der bliver en ostekalender igen i år. Jeg er allerede gået i tænkeboks for at lave nogle nye ‘kalenderlåger’ i år. Mere info følger...
View ArticleAf: Helge Larsen
Hej camilla Jeg kontakdede dig pr telefon angående Skovvang osten, vi aftalte du kontakdede mig mandag,du var i Norge. hilsen helge Larsen
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til Helge Larsen. Tak for god snak, Helge. Det var skægt at høre, at du har lavet Skovvang osten, som folk jo stadig kan huske. Tak for at dele din historie med mig. Mange glade ostehilsner...
View ArticleAf: Ida
Hej. Jeg har i mange år ledt efter “blokost”, som var et hit i min barndom i -60’erne. Den kaldtes også en “smelteost”, og kunne fås med- og uden kommen. Jeg har en del kommenost, som jeg gerne vil...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til <a href="https://ostesnak.dk/bag-om-bloggen/#comment-96689">Ida</a>. Hej Ida, Jeg læser din besked som, at du leder efter en opskrift på smelteost, som din kommenost kan...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til Ostesnak. Hej Ida, Der var gevinst. Ib foreslår, at du bruger denne opskrift, som han selv har haft succes med:...
View ArticleAf: yvonne
Jeg er lige stødt på osten “Panjarmi ost”, som en deltager fortæller, at han har spist 50 gram af. Jeg kan dog ikke finde oplysninger om osten, ud over at det skulle være en dansk “Stresa-ost” populær...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til yvonne. Hej Yvonne, Jeg er ikke klar over, hvilken ost, du har hørt om. Der var 11 danske oste, der skiftede navn ved Stresa-konventionen i 1951, og det er samsø, maribo, fynbo, molbo,...
View ArticleAf: Karen
TAK for dit indlæg om den glemte ost – vi bor i Aabenraa og har desværre ikke længere en ostehandler i byen. Den eneste Esrom vi kan få er skiveskåret i Lidl og det er kun en meget svag smag af rigtig...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til Karen. Hej Karen, Det er faktisk kun Arla og Thise, der producerer Esrom BGB i dag. Så jeg kan desværre ikke hjælpe dig med yderligere viden, hvis ikke disse falder i din smag. Men måske...
View ArticleAf: Jens
Hej Camilla Gorgonzola Er stadig forvirret omkring gorgonzola. Kan du hjælpe? Der er jo Picante og Dolce, hvor dolce ikke har lagret så lang tid som picante. Har et sted læst at picante skulle være...
View ArticleAf: Ostesnak
Som svar til Jens. Hej Jens, Du har fuldkommen ret i, at der er to typer af gorgonzola (dolce og piccante). Dolce er den mildeste, lyseste og mest cremede, mens piccant er lidt kraftigere, mørkere i...
View ArticleAf: Helle Hansen
Hej Camilla Ved du, hvilken ost den gamle Skovvang minder mest om? (Min mor savner den stadig meget).
View Article